Kochen und Spielen

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Brot Brot Brot - Vom Glück, sein eigenes Brot zu backen

Rezension zu Johansson: Brot Brot Brot.
2.Januar.2019 - Lesezeit: 3 Minuten

Da ich hier in der Nähe selten ein gut schmeckendes Bio-Vollkornbrot kaufen kann und weil Brotbacken mir auch Spaß macht, wird fast jedes Wochenende gebacken. Nach einigen Versuchen mit anderen Brotbackbüchern bin ich, dank der Kochbuchabteilung der Bücherei Stadthagen, bei Brot Brot Brot von Martin Johansson gelandet. Martin Johansson macht seine Teige anders als man es erwartet: Kein Kneten, stattdessen per Hand rühren und später falten und formen. Zudem sind die Teige flüssiger als erwartet und sie werden bei hohen Temperaturen ohne Dampf gebacken.

Brot Brot Brot - Vom Glück, sein eigenes Brot zu backen

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Hallo, ich bin Lars. Willkommen zu meinem Blog. Hier schreibe ich über Brettspiele, die ich ausprobiert habe und über das Kochen gerne auch draußen. Dazu rezensiere ich gelegentlich Kochbücher.

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