Kochen und Spielen

Willkommen

Blick in den Garten

24.April.2019 - Lesezeit: ~1 Minute

Da im Moment die anderen Hobbys unter dem Garten leiden müssen, hier nur ein kurzer Blick auf einen der fleißigen Helfer in unserem Garten. Weiteres zu unserem Garten  findest du hier.

Eine Biene an einer Rosmarinblüte.


Ein Loblied auf die Tomatillo

Die Tomatillo - ein unbekanntes Gemüse aus Mexiko.
11.Oktober.2018 - Lesezeit: 4 Minuten

Es ist eine Weile her, das ich etwas geschrieben habe, durch den Schulanfang war viel zu tun und im Garten musste auch einiges gemacht werden. Außerdem gab es viel zu tun bei der Verarbeitung der Ernte.

Die Tomatillo ist ein in Deutschland eher unbekanntes Gemüse, das mit der bekannteren Physalis/Kapstachelbeere verwandt ist und dieser auch äußerlich ähnlich sieht. Es ist eine grüne Frucht in einer papierartigen Hülle. In Lateinamerika werden die Früchte unreif geerntet, damit sie nicht zu süß werden. In Mexiko werden sie z. B. für Suppen, Aufläufe und Salsas verwendet. Leider ist es nicht so einfach ist, frische Tomatillos zu bekommen - ich habe sie bis jetzt nur in einem Laden für mexikanische Spezialitäten in Bremen gesehen. Die Verkäuferin hat mir auch den später folgenden Auflauf als Verwendung von Tomatillos beschrieben. Tomatillos sind also keine Tomaten und lassen sich keinesfalls durch grüne Tomaten ersetzen.

Ein Loblied auf die Tomatillo

Willkommen

Hallo, ich bin Lars. Willkommen zu meinem Blog. Hier schreibe ich über Brettspiele, die ich ausprobiert habe und über das Kochen gerne auch draußen. Dazu rezensiere ich gelegentlich Kochbücher.

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